Mixer biasanya dipergunakan untuk pemprosesan pada Bakary dan Pastry. kita mengenal Mixer dengan berbagai model mixer dan juga kapasitas dari mixernya itu sendiri. berikut beberapa jenis mixer dan modelnya.
Untuk adonan kental bisa menggunakan Spiral mixer. Adonan yang rata dan lembut terjadi karena spiral beater dan bowl berputar berlawan arah.
